佛手（手桔、九爪木、五指橘、佛手柑）

佛手的功效和作用

1、平喘祛痰佛手可预防气管的收缩，能起到平喘的效果，而且佛手所含的挥发油也具有袪痰的功效。

2、预防心血管疾病佛手的乙醚提取物能增加动脉的流通，保护心血管，避免其收缩。

3、调理肠胃佛手有助肠胃的消化，调理肠胃的不适。

食用佛手要注意什么？

1、佛手在下锅炒之前，可用水煮两分中沥干，可心节省时间。

2、佛手多为药用，平时可以沏茶、制作成佛手柑精油等。

3、佛手可与玫瑰或者生姜、红糖配搭煎水饮用。

如何挑选佛手？

挑选佛手时先用手掂一掂，一般比较好的佛手拿在手上会有分量感，然后是看佛手表皮是否有发硬的刺，有硬刺的不宜选购，要选择肉质比较结实的佛手。

佛手如何保存？

佛手在保存时要将其晾干，然后切成片，放置在太阳底下晒干，在放入密封防潮放湿的罐子中保存即可。