通常情况下，鞭炮菜的功效与作用是增强人体免疫力、抗氧化、预防疾病、健康保健等。具体内容如下：
1、增强人体免疫力
鞭炮菜含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等，能增强人体免疫力，提高营养吸收率，从而提高肌肉功能。
2、抗氧化
鞭炮菜含有硫化氢，其硫甘肽有抗氧化作用，有助于抗氧化，抗衰老。鞭炮菜可以有效抑制自由基的产生，从而防止早衰和多种疾病的产生。
3、预防疾病
鞭炮菜的活性成分丰富，有助于降低血压、血脂，预防心脑血管疾病；
4、健康保健
鞭炮菜具有极好的健康保健作用。鞭炮菜中维生素B的含量较高，有利于调节消化系统，保持肝脏的正常功能。
除以上功效与作用外，还有其他功效与作用，如温补养胃、行气活血等。鞭炮菜是一道健康餐，能够给予人们身心双重的滋养，注意适量食用。
