一般情况下，食用碱的功效与作用有调节酸碱平衡、软化口感、辅助消化、美容护肤、消毒杀菌等。如果使用食用碱后出现了不适症状，建议及时到正规医院就诊。具体分析如下：
1、调节酸碱平衡：食用碱能够帮助调节人体内的酸碱平衡，特别是在酸性体质或饮食过酸的情况下。可以中和体内的多余酸性物质，使体液保持在健康的弱碱性状态，有助于促进新陈代谢和维持身体健康。
2、软化口感：在烹饪过程中，食用碱常常被用来软化食材的口感。例如，在煮面条或煮粥时加入少量食用碱，可以使面条更加筋道、粥更加粘稠，提升食物的口感和风味。
3、辅助消化：食用碱还具有一定的助消化作用。能够中和胃酸，减轻胃酸过多引起的胃部不适，如胃灼热、反酸等。同时，还能促进食物中的蛋白质和脂肪分解，帮助身体更好地吸收营养。
4、美容护肤：食用碱在美容护肤方面也有一定的应用。可以帮助调节皮肤的酸碱度，使皮肤保持在健康的弱酸性状态，有助于抑制细菌滋生和皮肤炎症。此外，食用碱还可以用于深层清洁皮肤，去除毛孔中的污垢和油脂，使皮肤更加清爽、光滑。
5、消毒杀菌：食用碱还具有一定的消毒杀菌作用。在清洁厨房和餐具时，加入少量食用碱可以增强清洁剂的清洁效果，去除油污和异味，同时杀死细菌和病毒，保障家庭卫生安全。
直接大量口服食用碱可能导致体内电解质失衡，引起不适，因此在用于医疗目的时应遵循专业人士的指导。
