一般情况下，羊肝的功效与作用包括补血养肝、明目、提高免疫力、促进生长发育、辅助治疗贫血等。如果吃羊肝后出现了不适症状，建议及时到正规医院就诊。具体分析如下：
1、补血养肝
羊肝富含铁元素和维生素A，铁是构成血红蛋白的重要成分，能够有效预防和治疗缺铁性贫血；而维生素A能促进肝细胞再生，维护肝脏功能。
2、明目
羊肝中丰富的维生素A对眼睛健康非常有益，能够维持视网膜正常功能，预防夜盲症，提高视力，尤其适合长时间使用电子设备的人群。
3、提高免疫力
羊肝含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E和锌，这些营养素能够增强免疫系统的功能，提高身体抵抗疾病的能力。
4、促进生长发育
羊肝中的蛋白质、维生素D和钙质对儿童的骨骼生长和牙齿发育极为重要，同时，还含有对神经系统发育有益的胆碱，有助于大脑健康。
5、辅助治疗贫血
除了直接提供铁元素外，羊肝中的叶酸和维生素B12也是合成血红蛋白的关键营养素，能够有效辅助治疗因缺乏这些营养素引起的贫血。
羊肝的胆固醇含量较高，建议适量食用，尤其是心血管疾病患者应谨慎。同时，烹饪时应注意彻底煮熟，以避免潜在的健康风险。
