鹿茸菇作为一种珍贵的食用菌，其功效与作用有增强免疫力、抗氧化与抗衰老、调节血糖、保护心血管、促进消化吸收等。若食用鹿茸菇后出现不适，建议前往医院检查,，然后进行治疗。具体分析如下:
1.增强免疫力
鹿茸菇富含多糖体、β-葡聚糖等活性成分，这些成分能够激活人体免疫系统，增强机体对疾病的抵抗力。研究显示，鹿茸菇中的多糖体能刺激免疫细胞活性，提高免疫球蛋白水平，从而达到增强免疫力的效果。
2.抗氧化与抗衰老
鹿茸菇含有丰富的抗氧化物质，如超氧化物歧化酶、维生素C和E等，能够清除体内自由基，减缓细胞老化过程。长期食用鹿茸菇，有助于延缓衰老，保持皮肤健康和活力。
3.调节血糖
鹿茸菇中含有的某些生物活性成分，如多糖体和某些特定的肽类，具有调节血糖的作用。它们能够促进胰岛素的分泌或提高细胞对胰岛素的敏感性，对于预防和辅助治疗糖尿病有一定的积极作用。
4.保护心血管
鹿茸菇中的活性成分能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，防止动脉粥样硬化的发生。此外，鹿茸菇还具有抗凝血作用，能够防止血栓形成，从而起到保护心血管健康的作用。
5.促进消化吸收
鹿茸菇富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘，同时还能吸附肠道内的有害物质，帮助排出体外。此外，鹿茸菇中的酶类和维生素有助于食物的消化吸收，改善消化系统的整体功能。
尽管鹿茸菇具有诸多健康益处，但食用时也应注意适量，过敏体质的人群初次食用应谨慎，避免可能的过敏反应。在享受鹿茸菇带来的健康效益的同时，也要注意饮食平衡，结合多样化的食材，以达到较好的营养效果。
