炒紫苏子作为一种传统中药，其功效与作用主要包括解表散寒、行气宽中、止咳平喘、安胎、解鱼蟹毒等。但是药物的使用需要在医生的指导下进行，以免引起不适。分析如下：
1、解表散寒
紫苏子性温，味辛，入肺经，能发散风寒，对于风寒感冒引起的头痛、鼻塞等症状有很好的缓解作用。炒制后的紫苏子，其辛温之性更为温和，易于人体吸收，更适于体质偏寒的人群使用。
2、行气宽中
紫苏子含有挥发油成分，能够促进胃肠蠕动，缓解肠胃胀气，对于消化不良、腹胀、嗳气等症状有显著的改善效果。炒制可以进一步激发这些成分的活性，增强其行气的作用。
3、止咳平喘
紫苏子中的成分对于咳嗽、哮喘有一定的缓解作用，尤其适用于风寒引起的咳嗽。炒制后的紫苏子，其止咳平喘的效果更为明显，对于慢性支气管炎、哮喘患者来说，是一种温和而有效的辅助治疗手段。
4、安胎
紫苏子在中医中被认为具有安胎的作用，对于孕妇因脾胃虚弱引起的胎动不安、恶心呕吐等症状有一定的缓解效果。炒制后的紫苏子性质更加温和，更适合孕妇使用，但使用前最好咨询医生或中医师的意见。
5、解鱼蟹毒
紫苏子还具有解毒作用，特别是对于鱼类和螃蟹等海鲜引起的轻微食物中毒，如腹痛、腹泻等症状，紫苏子可以起到一定的缓解作用。炒制后的紫苏子，其解毒效果更加稳定，易于人体吸收利用。
需要注意的是，尽管炒紫苏子具有上述多种功效，但在使用时仍需注意适量原则，避免过量导致的不良反应。尤其是孕妇、体质敏感者及有特殊疾病的人群，在使用前应咨询专业医生或中医师的指导。
