一般情况下，急性肠胃炎是否可以吃蒜，可以根据病情的具体阶段来分析。若有不适，建议及时就医。具体分析如下:
1、可以
如果是处于急性肠胃炎的恢复期，即病情已得到初步控制，腹泻、呕吐等症状明显减轻时，适量食用大蒜有助于肠胃的恢复，因为大蒜具有一定的抗菌和抗炎作用。
2、不可以
但若是处于急性肠胃炎的发作期，尤其是伴有剧烈腹痛、频繁腹泻、呕吐等症状时，不建议食用大蒜，因为大蒜中的辛辣成分可能会刺激肠胃黏膜，加重病情，延缓恢复过程。
日常应清淡饮食，避免摄入过多生冷、辛辣的食物以引起对肠胃的不良刺激。在恢复过程中，注意多饮水，补充流失的电解质。
