一般情况下，过期啤酒是否能喝，是由啤酒发生了什么变化来进行判断，若有不适，建议及时就医。具体分析如下：
1、不能喝
啤酒过期后外观颜色如果发生变化，一般不建议喝。过期后其中的乙醇可能会氧化还原成二氧化碳和水，导致啤酒的原有风味和营养成分大幅下降。啤酒中的氨基酸、蛋白质等营养成分可能与酸性物质发生化学反应，产生有毒物质，从而降低了啤酒的品质和安全性。饮用后可能导致急性胃肠炎，出现恶心、呕吐、反酸、腹痛、腹泻等症状，对胃肠道造成较大损害。
2、能喝
如果过期啤酒在外观、气味和口感上并未发生明显变化，且个人对食品安全风险有充分了解并愿意承担相应后果，理论上可能有人选择饮用。
在日常生活中，应注意合理购买和储存食品及饮料，避免浪费和食品安全问题的发生。
