一般情况下，过期牛奶是否能喝，主要取决于过期的时间长短以及牛奶的状态，若有不适，建议及时就医。具体分析如下：
1、不能
如果牛奶过期很久，是不建议饮用的。过期牛奶中的蛋白质、维生素A、维生素D等营养成分会遭到破坏，使得营养物质减少，营养价值降低。过期牛奶容易滋生大量的大肠菌群和其他致病菌。这些致病菌可能会进入人体，导致胃肠道受到感染，引发急性胃肠炎，出现腹泻、腹痛、呕吐等症状，严重者甚至会出现脱水，危及生命。
2、能
如果刚过期不久，如刚过期一到两天且冷藏保存，理论上存在牛奶过期但并未变质的可能性，是可以饮用的。
为确保食品安全和健康，建议遵守产品上的保质期限，尽量不要饮用过期的牛奶。购买时注意检查生产日期和保质期，并妥善存储以延长其新鲜度。
