一般情况下，如果只是偶尔、少量吃山楂，通常不能降血压；如果是长期、适量吃山楂，则能起到一定降血压的效果。如果出现血压升高的情况，建议及时到正规医院就诊。具体分析如下：
1、不能
山楂含有丰富的黄酮类化合物、维生素C和一些微量元素，这些成分被认为对心血管系统有一定的益处。但注意，虽然山楂具有一定的降血压作用，但其降压效果相对较弱，如果只是偶尔、少量吃山楂，并不能起到降血压的效果。
2、能
山楂中含有丰富的有机酸、维生素、矿物质和黄酮类物质。特别是山楂黄酮类物质，黄酮类物质具有抗氧化作用，能够帮助扩张血管，降低血液粘稠度，如果长期、适量吃山楂，则可以起到一定降血压的效果。此外，山楂还能够促进血液循环，改善心肌供血，对心血管健康有益。
但注意，血压偏高后，不能只依靠吃山楂来改善，所以出现不适症状时，还是建议先到正规医院就诊。在日常生活中建议保持良好的心态，少吃辛辣、刺激、油腻的食物，多注意休息，养成良好的生活习惯。
