若未开封且储存得当，牛奶过期一个月通常还能喝；若保存不当，则通常不能。如有不适，应及时前往正规的医院就诊。具体分析如下：
1、一般能：如果牛奶在过期后的一个月内一直储存在适宜的温度下，并且包装完好无损，没有膨胀或泄露，一般还能继续喝。正常的牛奶应该是均匀的白色或略带乳白色，没有分离或沉淀。如果味道正常，没有酸味或其他异味，可能是安全的。
2、通常不能：如果牛奶在过期后的一个月内没有得到妥善的保存，如放置在高温、潮湿或者阳光直射的环境中，则通常不可以再喝。这样的环境下，牛奶中的细菌和其他微生物可能会迅速繁殖，导致牛奶变质，其营养价值也会大打折扣，甚至会产生有害物质。
在日常生活中，应注意饮食健康，避免食用不洁净的食物。
