一般情况下，胆结石患者是否可以食用南瓜子，这主要取决于患者的具体病情。若有不适，建议及时就医。具体分析如下：
1、可以
对于患有轻度胆结石但没有出现疼痛或其他并发症的患者，适量食用南瓜子通常是安全的。南瓜子富含高质量的植物蛋白质、健康的不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质和抗氧化剂等营养成分，有助于补充营养。
2、不可以
但当胆结石引起急性胆囊炎或胆绞痛时，食用南瓜子可能会加剧症状，导致更严重的疼痛和不适。在这种情况下，应避免食用南瓜子及其他高脂肪食物，直到症状缓解，并遵循医生的指导进行饮食调整。
为避免对身体造成不必要的损伤，建议咨询专业医生以获得个性化的建议。同时，应遵守胆结石患者的饮食禁忌，保持健康的饮食习惯。
