一般情况下，山药、胡萝卜和南瓜这三种食物可以一起吃，但是否适宜同时吃需要根据个人的健康状况来判断。如有疑虑，建议提前就医咨询。具体分析如下：
1、不过敏的话正常健康人群可以一起吃
如果不存在过敏现象或其它健康问题，通常山药、胡萝卜和南瓜这三种食物可以一起食用。山药、胡萝卜和南瓜都是富含营养的食物，共同食用可以实现营养互补，对身体健康有益。
2、过敏或者消化系统敏感的人不可以一起吃
如果存在过敏现象，或者消化系统较为敏感的人群，不建议同时食用山药、胡萝卜和南瓜这种高纤维食物，大量同时食用可能会引起胃肠道不适，如腹胀、腹泻等症状。
日常饮食应注重合理搭配，均衡营养，选择多样化的食物，以满足身体所需。
