一般情况下，脸上起皮和出现白色碎屑可能是季节变化、过度清洁、脂溢性皮炎、维生素缺乏症、银屑病等因素引起的。建议及时就医，明确病因后，在专业医生的指导下进行对症治疗。具体分析如下：
1、季节变化
秋冬季节，空气湿度降低，皮肤表面的水分蒸发加速，而油脂分泌相应减少，导致皮肤屏障功能减弱，角质层水分丢失加剧，引发干燥、起皮、脱屑问题。可以使用保湿霜、润肤乳等保湿产品，保持皮肤湿润。
2、过度清洁
频繁使用强力洁面产品或热水洗脸，会去除皮肤表面的天然油脂，破坏皮肤保护屏障，使皮肤失去锁水能力，导致水分流失，引发脱皮和碎屑现象。建议选用温和无刺激的洁面产品，每日洗脸次数不宜过多，且使用温水而非热水洗脸。
3、脂溢性皮炎
脂溢性皮炎可能是皮脂分泌过多、皮肤菌群失衡等因素引起的，过多的皮脂和皮肤表面的微生物相互作用，导致皮肤炎症，表现为皮肤发红、脱屑，可能伴有皮肤油腻、瘙痒等症状。可遵医嘱使用曲咪新乳膏、丁酸氢化可的松乳膏、莫匹罗星软膏等药物进行治疗。
4、维生素缺乏症
维生素缺乏症可能是饮食不当、人体吸收利用维生素的能力降低等因素引起的，缺乏维生素会导致皮肤细胞功能异常，表现为皮肤干燥、起皮、脱屑，同时可能伴有粗糙、瘙痒等症状。可在医生指导下使用维生素A软胶囊、复合维生素B片、叶酸片等药物进行治疗，以缓解症状。
5、银屑病
银屑病可能是遗传、感染、免疫等因素引起的，银屑病患者的皮肤细胞代谢异常，导致角质细胞过快增生并堆积在皮肤表面，从而引起上述症状，患者可能出现皮肤瘙痒、疼痛等症状。可遵循医生指导使用雷公藤多苷片、阿维A胶囊、环孢素胶襄等药物进行治疗。
平时可以多喝水以补充体内水分，有助于缓解皮肤干燥。同时保持饮食均衡，多摄入富含维生素E、维生素C的食物，有助于保持皮肤健康。
