一般情况下，嘴里特别苦可能是饮食不当、长期熬夜、口腔卫生不佳、牙周炎、胆囊炎等原因引起的。如果出现不适症状，建议及时就医。具体分析如下：
1、饮食不当
食用辛辣、油腻或过于刺激的食物可能刺激口腔黏膜和味蕾，影响唾液分泌，导致口干舌燥，进而产生口苦感。需调整饮食结构，多吃清淡易消化的食物，保持口腔清洁。
2、长期熬夜
长期熬夜可能导致人体内分泌失调，唾液腺分泌减少，使口腔内细菌平衡被破坏，出现口苦口臭的症状。平时需改善生活习惯，保证睡眠充足。
3、口腔卫生不佳
刷牙不彻底、不定期洗牙等不良口腔卫生习惯可能导致牙菌斑积累，引发口中发苦。需定期刷牙，保持口腔清洁，避免牙菌斑的形成。
4、牙周炎
刷牙不彻底或频率不足可能导致牙菌斑在牙齿表面积累，引发牙周炎。炎症可能破坏口腔黏膜和牙齿的健康状态，使得细菌在口腔内滋生并产生异味或苦味物质，通常伴随牙龈出血、牙齿松动、口臭等症状。可在医生的指导下使用复方氯己定含漱液、甲硝唑含漱液、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。
5、胆囊炎
胆囊炎通常与长期熬夜、饮食不规律、抽烟酗酒等因素有关，可能破坏肝脏或胆囊的正常功能，导致胆汁分泌异常或排泄受阻，使胆盐可能逆流至口腔，进而出现嘴苦症状，可能伴有腹痛、恶心、呕吐等症状。可遵医嘱使用熊去氧胆酸片、消炎利胆片、七味肝胆清颗粒等药物进行治疗。
平时需注意食物的烹饪和调味方式，避免过量食用苦味食物。可适当增加运动量，促进身体新陈代谢。
