一般情况下，如果做完胃镜后没有明显的不适症状，并且没有通过胃镜进行取样治疗，第二天可以适量吃鸡蛋。分析如下：
鸡蛋作为一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质和微量元素，对于身体的恢复是有益的。建议将鸡蛋炖着吃或者做成鸡蛋羹，这样利于消化，不会给胃部造成太大的负担。水煮鸡蛋中的蛋黄可能相对较难消化，因此在胃镜后的恢复期内可以适量减少。
虽然鸡蛋营养丰富，但也不宜过量食用。过量摄入蛋白质可能会增加胃肠道的负担，不利于身体的恢复。
每个人的身体状况和恢复能力不同，因此对于胃镜后的饮食调整也需要因人而异。如果在胃镜后出现明显的不适症状，如胃痛、反酸等，或者医生有特殊的饮食建议，患者应该遵循医生的建议进行饮食调整。
