一般情况下，红斑狼疮患者能吃银耳，但要少量吃。具体分析如下：
红斑狼疮是一种结缔组织疾病。银耳含有丰富的营养价值，如膳食纤维、微量元素、氨基酸等，能够为机体提供营养物质，还可以促进消化，提高身体的抗病能力。对银耳成分不敏感的红斑狼疮患者，一般能吃适量的银耳，通常不会对病情产生营养。但患者应确保银耳烹饪得当，避免添加过多的调味品，尤其是辛辣或刺激性调料，以减少对身体的不良影响。
日常生活中，注意清淡饮食，充分休息，规律作息，有利于身体健康。患者还应避免接触已知的过敏源，遵循医嘱，定期复查，以监控病情变化，调整治疗方案。
