一般情况下，生姜洗头水对维持头发健康有一定好处，但不能生发。具体分析如下：
生姜洗发水中含有的姜辣素等活性成分，能够刺激头皮血液循环，加速血液流动，为毛囊提供更多的营养和氧气，从而有助于头发的生长环境。此外，生姜还具有一定的抗菌消炎作用，能够帮助减少头皮上的细菌和真菌，预防头皮炎症，进一步维护头皮健康。但是，生姜洗发水并不能直接促使头发从无到有地生长出来，所以生姜洗发水并不能生发。
此外，生姜洗发水也可能存在一些副作用，如可能导致头皮过敏或干燥等问题。因此，在使用前应先了解自己的头皮状况和过敏史，并遵循产品说明进行使用。
