乙肝一般指慢性乙型病毒性肝炎，一般情况下，慢性乙型病毒性肝炎患者可以吃阿胶，但要少量吃。具体分析如下：
慢性乙型病毒性肝炎患者可以吃阿胶。阿胶是一种中药材，具有补血、滋阴、润肺、止血的功效，慢性乙型病毒性肝炎患者适量食用，可以补充身体所需的营养物质，提高身体免疫力，有助于病情的恢复。
然而，阿胶虽好，但不宜过量食用。过量食用阿胶可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议慢性乙型病毒性肝炎患者在医生指导下适量食用阿胶，并根据自身情况调整食用量。
此外，慢性乙型病毒性肝炎患者在日常生活中还应注意饮食健康，适当进食富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，以补充机体所需的营养物质。同时，要注意多休息，避免过度劳累，保持良好的心态，积极配合医生的治疗，以控制病情的发展。
