一般情况下，晚上少量吃阿胶糕会不会长胖，需根据食用时间和食用量来判断。如果只是偶尔、少量食用，通常不会长胖；如果是长期、大量食用，则可能会长胖。若有不适，建议及时就医，具体分析如下：
阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒等物质制作而成，其中含有较高的蛋白质和胶质物质，阿胶糕的热量相对较高，若个人的基础代谢率较高，适量摄入阿胶糕，且通过适当的运动消耗了摄入的热量，一般是不会长胖的。
若个人的基础代谢率较低，长期、过量摄入阿胶糕，且没有通过适当的运动消耗掉摄入的热量，这时有可能会长胖。
建议晚上食用阿胶糕时，注意控制摄入量，并结合适当的运动来保持健康的体重。同时，对于容易发胖的人群或需要控制体重的人来说，最好在医生的指导下合理食用阿胶糕。
