一般情况下，荨麻疹患者通常能食用香菇和木耳，但是需要注意食用量和过敏反应。具体分析如下：
香菇和木耳都是营养丰富的食物，含有蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，适量食用可以为荨麻疹患者提供身体所需的营养物质。如果患者没有对香菇或木耳的特定过敏史，适量食用香菇和木耳通常是安全的。
但是，部分患者可能对木耳和香菇过敏，可能需要避免吃，以防止诱发或加重荨麻疹。在荨麻疹急性发作期，患者应尽量避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、坚果等，以减少刺激，有利于病情控制。日常生活中，保持规律的作息，注意均衡饮食，并进行适当地运动，如跑步、游泳等，有助提高免疫力，促进恢复。
