一般情况下，银耳是一种珍贵的食药两用菌类，其功效与作用丰富多样，主要包括润肺止咳、抗衰老、滋阴润燥、美容养颜、辅助降脂降压等。具体分析如下：
1、润肺止咳：银耳具有润肺止咳的功效，对缓解咳嗽、痰多以及喉部不适有帮助。
2、抗衰老：银耳富含多种抗氧化物质，如多糖和维生素，有助于抵抗自由基的损害，延缓细胞老化，保护皮肤和身体组织免受损伤。
3、滋阴润燥：银耳具有滋阴润燥的功效，对缓解口干舌燥、咽干喉痛等症状有帮助。
4、美容养颜：银耳中的胶质不仅对肺部有益，对皮肤也有很好的滋养效果。其能够帮助皮肤锁住水分，保持肌肤的弹性和光泽，减少皱纹的形成。
5、辅助降脂降压：银耳中的多糖成分还具有降低血脂和血压的作用，能够调节血液粘稠度，减少血栓形成的风险，对预防心血管疾病有一定的帮助。
建议在食用银耳之前，确保选择新鲜的、无异味的银耳，并适度食用，避免摄入过量。
