通常认为，适量食用秋葵具有改善贫血、美容养颜、补肾填精、补钙、保护心血管等作用。具体分析如下：
1、改善贫血
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，这些成分能促进血红蛋白生成，加快血液循环，从而有助于改善贫血状况。
2、美容养颜
秋葵富含维生素C和可溶性纤维，这些成分对皮肤具有保健作用，能使皮肤美白、细嫩。同时，秋葵富含的类萝卜素和β-胡萝卜素也能保护皮肤，起到美容养颜的效果。
3、补肾填精
秋葵中的黏性物质具有补肾填精的作用，对男科疾病有一定调节作用。适宜患前列腺疾病及肾虚患者食用，可帮助改善尿频、尿痛等症状。
4、补钙
秋葵的钙含量丰富，且草酸含量较低，因此钙的吸收利用率较高。儿童适量食用秋葵，有助于骨骼发育。
5、保护心血管
秋葵中的钾元素有助于平衡体内的钠含量，从而起到降低血压的作用。此外，秋葵中的抗氧化剂，如类黄酮，能够清除体内的自由基，防止血管壁损伤，降低动脉硬化的风险，有利于心血管健康。
秋葵上的黏液蛋白以及表皮上的绒毛可能引起过敏反应，过敏体质的人群应格外注意。如果食用后出现不适症状，应该及时就医检查。
