通常情况下，牛肉是否属于发物，需要根据个人身体情况进行判断。个人肾脏功能良好，牛肉一般不是发物。个人肾脏功能较差，牛肉可能是发物。具体分析如下：
如果个人肾脏功能良好，无需限制高蛋白食物的摄入，牛肉一般不是发物。牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养物质，适量食用有益于身体健康。
如果个人患有肾脏疾病，肾脏功能受损，牛肉可能作为发物加重肾脏负担。因为牛肉蛋白质含量较高，此时过量食用可能影响病情恢复，甚至加重病情。
平时需根据自身情况制定合适的饮食计划，均衡饮食，食用富含维生素和矿物质的食物，以维护身体健康。
