一般情况下，晚上喝牛奶不会长胖，但要注意适量饮用。具体分析如下：
牛奶是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。适量摄入牛奶可以为身体提供必要的营养素，有助于维持身体的正常生理功能。但牛奶中也含有一定的脂肪和糖分，如果摄入过多，特别是晚上摄入后缺乏足够的运动消耗，这些热量可能会转化为脂肪储存在体内，从而导致体重增加。所以，晚上喝牛奶时，应适量控制摄入量，避免过量摄入热量。
晚上喝牛奶时，可以搭配一些低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果等，以保持饮食的均衡和多样性。晚上喝牛奶后，可以适当增加身体活动量，如散步、瑜伽等，以消耗摄入的热量。
