通常情况下，吃豆腐是否会胖主要取决于食用量。适量食用豆腐一般不会胖，而过量食用豆腐可能会胖。具体分析如下：
豆腐主要由大豆制成，富含高质量的植物蛋白、多种维生素和矿物质，且脂肪含量相对较低，平时适量食用一般不会胖。且将豆腐替代红肉或其他高脂肪、高热量的食物，可以减少总体热量摄入，有助于体重管理。
尽管豆腐本身热量不高，但摄入过量或者烹饪方式不当，可能导致总热量摄入超标，从而促使体重增加。而食用油炸豆腐、豆腐干等加工豆腐制品，可能摄入过多油脂、糖分或盐分，也会导致发胖。
建议选择清蒸、煮汤等健康的烹饪方式食用豆腐，避免采取油炸、煎炒等高热量烹饪方式，以减少热量摄入。
