一般情况下，碳酸氢钠水溶液能不能杀死霉菌，需要根据具体的应用场景、霉菌的类型等判断。若是非耐碱性的霉菌且在干燥环境中，一般是可以杀死霉菌的；但若是深度霉菌感染或者湿度过高的环境，则可能不能杀死霉菌。具体分析如下：
小苏打水是指碳酸氢钠水溶液，呈弱碱性，可以帮助缓解、吸收抗酸性药物，还可以改变霉菌生长环境的pH值。霉菌喜欢在酸性环境下生长，对非耐碱性的霉菌种类，尤其是在较为干燥的环境中，喷洒的高浓度的碳酸氢钠水溶液可以有效地清除轻度霉菌污染。
在深度霉菌感染或者湿度过高的环境下，或者使用浓度较低的碳酸氢钠水溶液，可能无法彻底清除霉菌。同时，一些类型的霉菌对碱性环境有较强的抵抗力，部分霉菌甚至具有耐药性，单纯的碳酸氢钠水溶液可能无法有效杀灭。
在处理任何霉菌问题时，保持环境干燥和定期清洁是预防霉菌生长的关键。
