一般情况下，晚上喝牛奶是否会胖主要根据牛奶的饮用量和运动量来判断。适量饮用并且适当的运动通常不会导致肥胖，而过量饮用，运动量较低可能会胖。具体分析如下：
如果晚上只是适量饮用牛奶，并且注意控制总热量摄入和增加运动量，那么通常不会导致发胖。建议晚上选择低脂或脱脂牛奶，相比全脂牛奶，低脂或脱脂牛奶的脂肪含量更低，因此晚上饮用时发胖的风险也相对较低。
如果晚上摄入的牛奶量较多，或者已经摄入了足够的热量，且运动量较低再额外喝牛奶就会导致热量过剩，可能会导致体重增加。并且饮用全脂牛奶或是加入了糖或其他高热量调料的牛奶，将增加热量摄入，可能导致体重上升。
在日常生活中，建议合理安排饮食，保持健康的饮食习惯，并且进行适当的运动，有助于促进身体健康，避免肥胖。
