一般情况下，茼蒿吃多了不会致癌，但建议适量食用。具体分析如下：
茼蒿是一种植物类食物，其本身并不含有已知的致癌物质。茼蒿含有丰富的维生素和膳食纤维，这些成分对人体是有益的。适量食用茼蒿可以促进胃肠蠕动，有助于消化和改善便秘等症状。此外，茼蒿还具有一定的清热泻火作用，可以缓解一些相关症状。但任何食物过量食用都可能带来不良影响。一次食用过量的茼蒿还可能增加胃肠负担，导致消化不良等问题，所以，建议一次适量食用。
在食用茼蒿时，应该注意适量摄入，并选择生长在无污染环境中的茼蒿进行食用。在日常饮食中，需要注意控制各种食物的摄入量，保持均衡的饮食结构，以确保身体的健康。
