一般情况下，枸杞喝多了有可能上火。具体分析如下：
枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、益精明目的功效。枸杞性质偏温，适量食用一般不会引起上火症状。但如果过量食用，就可能会导致上火。枸杞中含有一定量的多糖等活性成分，过量摄入可能会使身体的代谢负担加重，从而产生内热，表现为上火症状。比如出现口干口苦、口腔溃疡、咽喉肿痛、目赤肿痛、大便干结等。尤其是体质偏热、阴虚火旺的人，更容易在过量食用枸杞后出现上火现象。如果在食用枸杞的同时，还食用了其他温热性的食物，或者处于炎热的环境中、过度劳累、情绪紧张等情况下，也会增加上火的风险。
平时可以根据自己的体质，搭配一些具有清热作用的食材，如菊花、金银花等一起食用。如果出现上火症状，应及时停止食用枸杞，并采取适当的措施缓解症状，如多喝水、多吃蔬菜水果、保持充足的睡眠等。
