一般情况下，花青素的功效与作用有保护视力、抗氧化、抗炎、维护心血管健康、预防慢性代谢性疾病等。具体分析如下：
1.保护视力：花青素能促进视网膜中视紫红质的再生，长时间面对电脑屏幕或阅读的人群，适量补充花青素有助于缓解眼睛疲劳，保护视力。
2.抗氧化：青素具有强大的抗氧化能力，能够清除自由基，减缓细胞老化过程。
3.抗炎：花青素具有抗炎作用，能够抑制炎症反应，促进感染性疾病的康复。
4.维护心血管健康：花青素能够降低血压，改善血管弹性，高血压患者或是心血管疾病高风险人群，适量食用富含花青素的食物有益于心血管系统的健康。
5.预防慢性代谢性疾病：花青素能够升高血液当中的高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，从而调节血脂水平。这一作用有助于预防心脑血管疾病等慢性代谢性疾病的发生。
建议通过均衡饮食获取，合理食用富含花青素的水果和蔬菜，如桑葚、黑枸杞、黑米等。在必要时可咨询营养师的意见，制定个人化的健康计划。
