通常情况下，耙耙柑不会上火，但过量食用可能会引起上火。具体分析如下：
耙耙柑具有平衡身体寒热、促进消化、新陈代谢等功效。耙耙柑中的柠檬酸，有助于消化，促进胃酸分泌，对缓解口渴、头痛、嗓子发痒等症状有一定的效果。同时，耙耙柑中还含有丰富的维生素C、维生素E等多种维生素，有助于增强人体免疫力，提高身体抵抗力，对预防感冒和调理身体疲劳有一定帮助。此外，耙耙柑的口感清爽，含糖量适中，吃起来甜而不腻，肉质细嫩多汁，还能起到改善食欲、调节情绪的作用，适量食用不会引起上火。
但要注意，过量食用可能会刺激胰岛素分泌，影响人体代谢，进而引发咽干咽痛、口腔溃疡等上火症状。
在日常生活中，要注意均衡膳食，适当摄入蔬菜、水果，促进身体健康。
