一般情况下，蜂蜜水泡了一天，可能出现了变质，通常不可以喝。具体分析如下：
蜂蜜水是由蜂蜜、水等成分调和而成，含有葡萄糖、果糖、铁、钙、铜等成分，具有辅助润肠通便、增强体质、美白皮肤等功效。蜂蜜水泡了一天，如果保存不当，如敞口放置、放在温度较高的环境中，可能出现了变质，口感可能会发苦，通常不可以喝，变质的蜂蜜水饮用后可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，对身体造成不利影响。
为了确保饮食安全和健康，建议冲泡蜂蜜水后应尽快饮用。如果需要保存一段时间，应妥善保存，并尽快在24小时内喝完。如果蜂蜜水放置时间过长或保存条件不佳，出现变质情况，应立即丢弃，不要继续饮用。
