一般来说，做完胃镜活检后1~2天就可以吃米饭了，但建议是较为软和的米饭。具体分析如下：
胃镜活检主要用于检查消化道病变，胃镜活检后，患者的胃肠道功能需要一段时间来恢复，在此期间，饮食应逐渐从流质、半流质过渡到软食。
通常认为，当患者的身体状况较为健康，进行胃镜活检术没有出现明显的不适，恢复得比较快时，可以在活检术后1天左右的时间吃米饭。
如果患者的身体状况较差，进行胃镜活检术后可能出现恶心、呕吐、胃部不适等症状，此时需要更长的恢复时间，建议在活检术后2天左右再吃米饭。
在胃镜活检后的初期阶段，患者应避免进食辛辣刺激、油腻、生冷等刺激性食物，以免对胃黏膜造成进一步损伤。
