如果是蛋黄酱，热量一般较高。如果是自制的沙拉酱，或者低脂沙拉酱，一般热量较低。具体分析如下：
沙拉酱的主要成分通常包括油、糖、醋和一些香料。部分沙拉酱，如蛋黄酱、千岛酱和凯撒酱等，热量相对较高。这些高热量的沙拉酱主要来源于其较高的油脂和碳水化合物含量。
自制沙拉酱，可以根据个人需求调整配料，减少糖和油的用量，从而降低热量。以醋、柠檬汁或低脂酸奶为基础的沙拉酱，热量也比较低。
建议根据自身情况，合理选择食用沙拉酱。日常生活中注意控制饮食，适当运动锻炼，有助于健康。
