一般情况下，葱白生姜煮水不能乱喝。具体分析如下：
葱白生姜煮水通常被用于治疗风寒感冒，具有解表发汗、温阳散寒的功效，但是，风热感冒、阴虚内热或患有热性疾病的人群，饮用葱白生姜煮水可能会加重病情，如加重发热、咽喉疼痛、大便干结等症状。此外，脾胃虚弱、胃肠黏膜受损和慢性胃肠道疾病的患者也应避免饮用，以免对胃肠道健康产生不利影响。
因此，在饮用葱白生姜煮水前，建议先咨询医生或药师，了解自己的体质和病情是否适合饮用。同时，也要注意控制饮用量，避免过量饮用导致身体不适。
