一般情况下，呈味核苷酸二钠是一种有机物，常用于食品工业中作为增味剂，以增强食物的味道。呈味核苷酸二钠对人体有没有害，需要根据具体的食用量进行分析。如果适量食用，对人体可能是没有害的；如果长期过量食用，对人体可能就有害。具体分析如下：
呈味核苷酸二钠作为食品工业中的增味剂，其设计初衷是为了在合理范围内提升食品的口感，使食物更加美味可口。在适量食用的情况下，人体能够正常代谢并排出这种物质，不会在体内积累到有害的程度。而且，呈味核苷酸二钠本身并不具有明显的毒性或有害性，因此适量食用对人体是没有害的。
长期过量食用含有呈味核苷酸二钠的食品，可能会导致该物质在体内积累，进而对肾脏等器官造成负担。肾脏是负责排泄体内多余物质的重要器官，长期过量摄入呈味核苷酸二钠可能会加重肾脏的工作负担，甚至引发肾脏疾病。此外，过量摄入还可能影响人体对其他营养物质的吸收和利用，导致营养失衡。
平时，在食用含有呈味核苷酸二钠的食品时，应注意个人健康状况，如有不适应立即停止食用并咨询医生。
