一般来说，坚果受潮了是否能吃需要根据受潮的严重程度来判断。如果是轻微受潮，此时坚果能吃。但如果是严重受潮，则不能吃。
坚果在轻微受潮后，可能只是外观上光泽度稍减，手感略微软化，但并未发生本质性的变质。其营养成分依然保留，食用后对人体健康不会造成直接危害。可将其放在阳光下晾晒一段时间，或者利用烤箱、微波炉等设备进行低温烘干处理，去除多余的水分后再食用。
但如果是严重受潮，则不能吃。严重受潮的坚果会出现明显的变化，比如变软、发霉，表面可能会长出绿色、黑色等不同颜色的霉菌斑，还会伴有刺鼻的异味，可能已经产生了黄曲霉毒素，食用后，可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
建议购买坚果后，及时食用，避免长期放置导致坚果变质。储存坚果时，也要注意密封保存，放置在干燥通风的环境中，以减少受潮的可能性。
