海参早上吃或晚上吃通常都比较好，对食用的时间没有严格要求，注意适量食用。具体分析如下：
海参作为一种高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素和维生素的滋补食品，其食用时间并没有严格的限制，因此早上吃或者晚上吃都是比较好的。适量食用海参可以为身体补充营养物质，如蛋白质、微量元素等，有助于改善体质。
海参的滋补性较强，不易被消化吸收，因此晚上食用时可以将其熬粥，或与其他易消化的食材搭配食用。海参中的营养物质有助于提高身体的免疫力，促进睡眠质量的提高。
建议保持均衡的饮食结构和良好的生活习惯，才能更好地维护身体健康。
