牛奶过期几天，如果过期时间较短，没有变质、变味，一般还能喝。如果已经变质、变味，此时则不能喝。具体分析如下：
如果牛奶在过期前一直保持在冰箱冷藏，且密封良好，过期一两天内，没有明显变质、变味的迹象，通常还能喝。未开封的牛奶，其内部环境相对封闭，细菌侵入的机会较少。适当保存下，过期时间较短，牛奶仍可能保持其品质。
过期时间较长的牛奶，或者出现异味、结块、颜色变化等变质迹象，此时牛奶不能喝。随着过期时间的延长，牛奶中的营养物质会逐渐流失，同时细菌和其他微生物的数量也会增加。牛奶产生了有害物质，饮用后可能会对健康造成危害。
建议在购买和饮用牛奶时，注意查看保质期并妥善保存。如果牛奶已经过期或出现变质迹象，则不建议饮用。
