牛奶还有一个月到期，如果没有变质、变味，一般能喝。若牛奶出现变质、变味的情况，则通常不能喝。具体分析如下：
如果牛奶在有效期内，且一直按照规定的储存条件进行保存，没有出现胀包、异味、变色等变质情况，在到期前的一个月内是可以正常饮用的。此时的牛奶营养价值并未大幅下降，也不会对人体健康造成不良影响。
如果牛奶未正确储存，暴露于高温环境，可能提前变质、变味，这时就不能再饮用了。此外，如果牛奶的保质期标识为有效期，这表示在此日期之后，牛奶可能不再适合饮用，因为其安全性无法保证。
建议仔细阅读牛奶包装上的保质期说明，妥善储存牛奶，保持冷藏温度，避免温度波动。开封后的牛奶应尽快饮用，并检查是否有任何腐败迹象。
