一般情况下，螃蟹和牛奶能一起吃。具体分析如下：
螃蟹和牛奶都是日常生活中非常常见的食物，各自含有丰富的营养成分。螃蟹富含蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等微量元素，而牛奶则富含蛋白质、钙元素以及多种维生素和矿物质。从营养学的角度来看，螃蟹和牛奶中的成分并不冲突，也不含有毒素，因此两者一起食用一般不会造成中毒。适量食用螃蟹和牛奶，可以达到营养互补的效果，使食物的营养价值更高，对身体健康有一定的帮助。
在日常生活中，在尝试新的食物组合前，需要了解自己的身体状况，必要时咨询医生或营养师的意见，以确保饮食安全和健康。同时，注意观察身体反应，一旦出现不适，应立即停止食用并寻求专业帮助。
