一般情况下，葡萄皮能吃，但需确保葡萄已彻底清洗干净，去除了表面的农药残留和污垢。具体分析如下：
葡萄皮富含多种对人体有益的营养成分，如抗氧化物质、膳食纤维以及一定的矿物质和维生素。这些成分有助于增强人体免疫力、促进消化、预防心血管疾病等。但是，葡萄在生长过程中可能会受到病虫害的侵袭，因此农民在种植过程中可能会使用农药来保护葡萄。同时，葡萄在采摘、运输和储存过程中也可能接触到各种污垢和微生物。如果葡萄皮没有彻底清洗干净，就可能残留农药、污垢和有害微生物，对人体健康造成威胁。为了确保食用安全，在吃葡萄之前需要确保葡萄皮已彻底清洗干净，去除了表面的农药残留和污垢。这样可以有效减少有害物质的摄入，保护人体健康。
平时购买葡萄时，应选择正规渠道，注意查看葡萄的新鲜度和清洁度，并在食用前进行充分清洗。
