青橄榄的功效与作用一般有补充营养、生津止渴、润肺止咳、支持消化系统、促进心血管健康等。具体分析如下：
1.补充营养：青橄榄富含蛋白质、碳水化合物、维生素等，适量食用可以补充各种营养素，有助于增强骨密度，减少骨质疏松的风险。
2.生津止渴：青橄榄甘酸，含有大量的水分，可促进唾液的分泌，缓解口干舌燥的症状。
3.润肺止咳：青橄榄有滋养肺部的作用，可起到润肺止咳的功效，在一定程度上缓解咳嗽、痰多等症状。
4.支持消化系统：青橄榄有助于促进肠道健康，增加肠道蠕动，预防便秘。同时，橄榄油中的脂肪酸有助于乳化脂肪，促进其在小肠中的消化吸收。
5.促进心血管健康：青橄榄及其油中含有的单不饱和脂肪酸对心脏健康有益，减少少动脉硬化风险，保护心血管系统。
建议适量食用，以避免摄入过多的热量。青橄榄具有多种功效与作用，但并非适合所有人群食用，脾胃虚寒及大便秘结者应慎服。
