一般情况下，莲藕的功效与作用有清热凉血、健脾开胃、止血散瘀、调节情绪、改善气色等。具体分析如下：
1、清热凉血：莲藕性寒，味甘多液，对热病口渴、咯血等症状有益，能够起到清热凉血的作用。同时，也有助于缓解因血热而长的痘痘等问题。
2、健脾开胃：莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，这些成分有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，起到通便止泻的作用。
3、止血散瘀：莲藕中含有大量的单宁酸，这种成分具有收缩血管的作用，有助于止血散瘀。对便血、尿血、吐血等出血症状，莲藕也有一定的辅助治疗作用。
4、调节情绪：莲藕还能够调节更年期妇女的月经和情绪。妇女出现月经失调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症状时，适量食用莲藕可以起到很好的辅助治疗作用。
5、改善气色：莲藕中的营养成分有助于改善气色，使肌肤更加红润有光泽。特别是藕段间的藕节，更是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能帮助改善气色。
生藕性寒，脾胃虚弱、便溏腹泻者不宜过多食用；熟藕则性由凉变温，更适合大多数人食用。
