通常情况下，豆腐皮热量大，需要控制热量摄入的人群应减少食用。具体分析如下：
豆腐皮的制作过程中，通常会经过压榨、烘干等工序，表现为质地紧实、口感筋道。制作过程中，豆腐皮中的水分被大量去除，蛋白质和脂肪含量相对较高，因此热量也随之提升。但豆腐皮富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼健康。同时，豆腐皮中的大豆异黄酮等活性物质，有助于调节内分泌、预防心血管疾病等方面也具有一定的益处。需要控制热量摄入的人群，如减肥者、糖尿病患者等，过量食用豆腐皮可能会导致热量超标，不利于健康。因此，在食用豆腐皮时，需要注意适量原则，避免将其作为主食或大量食用。
在日常生活中，要注意均衡膳食，适当摄入维生素、蛋白质，如西兰花、鸡蛋，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。
