一般情况下，乳糖不耐受喝牛奶能吸收营养，但可能影响其他营养的吸收。具体分析如下：
乳糖不耐受主要由于体内乳糖酶缺乏引起的，虽然无法完全消化吸收牛奶中的乳糖，但牛奶中还含有其他营养成分，如钙、蛋白质、维生素A、维生素D和矿物质等，这些成分仍然可以被机体吸收。而且这些营养成分对维持机体健康有较大的好处，有利于身体健康。
但是乳糖不耐受的人群在饮用牛奶后，可能会出现腹痛、腹泻等症状，从而会导致胃肠功能紊乱，进而影响到其他营养物质的吸收。建议选择低乳糖、无乳糖牛奶，或是将牛奶与食物一起摄入，减缓消化过程，使不适症状减少。
在日常生活中，乳糖不耐受的人群可以尝试少量多次饮用牛奶，让肠胃慢慢习惯。同时应注意均衡饮食，多吃富含钙、维生素D等营养物质的食物，对身体有好处。
