一般情况下，纳豆的功效与作用主要包括润肠通便、调节血糖、排毒养颜、预防骨质疏松、辅助减肥等。具体分析如下：
1、润肠通便：纳豆中的黏液素具有水溶性膳食纤维的性质，能够大量吸收肠道内的水分，与纳豆菌协同作用，增强肠胃机能，改善便秘情况。
2、调节血糖：纳豆具有辅助降血糖的功效，其中含有的纳豆菌可以吞噬葡萄糖和粘物质，高弹性蛋白酶能抑制血糖的增加，适合糖尿病患者食用。
3、排毒养颜：纳豆不受胃液强酸的影响，能在肠道内定植并产生吡啶二羧酸，有助于杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒，起到排毒功效。纳豆中的抗氧化成分如卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等能改善皮肤弹性，达到美容养颜、延缓衰老的效果。
4、预防骨质疏松：纳豆中富含维生素K，有助于人体将血液中的钙转换为骨钙，同时纳豆中的大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，两者协同作用，有效预防骨质疏松。
5、辅助减肥：纳豆中的黏液素类似膳食纤维的作用，能减少人体对脂肪的吸收。纳豆中的维生素K也有助于支持体内脂肪燃烧，防止脂肪堆积，达到辅助减肥的效果。
严重胃病患者、肾脏疾病患者、痛风患者、急性胰腺炎发作者以及伤口未愈者等人群应谨慎食用或避免食用纳豆。在食用纳豆时，应遵循适量原则，过量食用可能会引起胃肠不适等副作用。
