一般情况下，大蒜的功效与作用有抗菌消炎、增强免疫力、降低胆固醇、调节血糖、促进消化等。具体分析如下：
1、抗菌消炎：大蒜富含大蒜素等硫化物，这些成分具有强大的抗菌和抗炎作用。能够破坏细菌的细胞壁，抑制细菌的生长和繁殖，从而有效预防和治疗多种感染性疾病，如呼吸道感染、肠道感染等。
2、增强免疫力：大蒜能够刺激机体产生更多的免疫细胞，如T细胞和巨噬细胞，增强免疫系统的功能。这有助于身体更好地抵抗病毒和细菌的入侵，减少感冒和其他疾病的发生。
3、降低胆固醇：大蒜中能够降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，有助于预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。
4、调节血糖：大蒜对血糖水平有一定的调节作用，能够帮助降低高血糖，同时防止低血糖的发生。
5、促进消化：大蒜能够刺激胃液分泌，增强胃肠道的蠕动，促进食物的消化和吸收。这对改善消化不良、腹胀等症状具有积极作用。
过量食用大蒜可能带来一些不良反应，如胃部不适、口气异味等。此外，大蒜可能与一些药物产生相互作用，如抗凝血药物、降压药物等，因此在服用这些药物时，应咨询医生意见，避免过量食用大蒜。
