一般情况下,豆浆的功效与作用有提供植物蛋白、抗氧化、促进骨骼健康、促进消化、调节内分泌等。
1.提供植物蛋白:豆浆是大豆经过浸泡、研磨、煮沸后制成的,其中含有丰富的植物性蛋白质,同时含有所有人体必需的氨基酸,易于消化吸收。
2.抗氧化:豆浆中的大豆异黄酮是一种天然的抗氧化剂,能够清除体内的自由基,减少细胞氧化损伤,从而具有一定的抗衰老效果。
3.促进骨骼健康:豆浆中富含钙、磷、镁等矿物质,有助于维护骨骼和牙齿的健康,适量饮用豆浆有助于提高骨密度,预防骨质疏松。
4.促进消化:豆浆中含有一定量的膳食纤维,主要是可溶性膳食纤维,这种膳食纤维可以在肠道内吸收水分,膨胀形成胶状物质,增加粪便的体积和湿度,促进肠道蠕动,从而预防和缓解便秘。
5.调节内分泌:豆浆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素,可以帮助调节女性的内分泌系统,缓解更年期症状,如潮热、出汗等。
建议日常根据自身情况调整饮用量,避免过量饮用,引发胃肠道不适症状,如腹胀、腹痛、腹泻等。另外,未煮熟的豆浆含毒素,饮用豆浆前务必将豆浆煮透,避免引发中毒。